Συνηθίζεται να λέγεται ότι "ένας λευκός οίνος χωρίς άρωμα δεν έχει τίποτα".
Η συγκομιδή των σταφυλιών όπως και η διαλογή τους που γίνεται τσαμπί-τσαμπί και...
Οι λευκοί οίνοι, κατά γενικό κανόνα, παράγονται με τη ζύμωση του γλεύκους που προκύπτει από λευκά σταφύλια και η οποία συμβαίνει αποκλειστικά στο χυμό,...
Η διαδικασία που θα ακολουθήσουμε σε μια ερυθρή οινοποίηση είναι διαφορετική από αυτή σε μια που θα ακολουθήσουμε σε μια λευκή οινοποίηση
Έκθλιψη των σταφυλιών
Έκθλιψη...